咸蛋黄炒南瓜

咸蛋黄炒南瓜 简介 咸蛋黄炒南瓜片，味道咸鲜爽口。用蒸熟的咸鸭蛋取出蛋黄碾成泥，在热油里炒至起泡，与南瓜一起炒，南瓜面裹上沙沙的蛋黄，口感真的很棒。 食材 主料 南瓜300g   辅料 油适量 生粉适量 咸蛋黄2个   咸蛋黄炒南瓜的做法 1.南瓜去皮，切成薄片。 2.用干的生粉或者干面粉，裹满南瓜片。锅烧热倒入油，将南瓜片煎至表面脆黄即可捞出。 3.咸鸭蛋2只蒸熟取出蛋黄，用刀背压成泥，并切好葱花。 4.锅烧热，放2-3茶匙油，放入咸蛋黄炒至起泡。 5.倒入煎好的南瓜片不停地翻炒，让蛋黄沙均匀地裹满南瓜片。 6.再撒少许葱花拌匀就可以起锅装盘了，不需任何调味品。 7.金灿灿的咸蛋黄炒南瓜，沙沙地感觉，微微的甜味中带有蛋黄的咸鲜，味道实在清爽可口。