原味纸杯蛋糕

原味纸杯蛋糕 用料 牛奶50 克 油50 克 低粉65 克 淡奶油150克 奶粉5 克 蛋黄5 个 蛋清5 个 糖25 克 塔塔粉3 克 柠檬汁5 克 草莓7 颗 好时巧克力酱20克 防潮糖粉10克 百利甜酒5 克 糖粉15克 原味纸杯蛋糕的做法 1 牛奶和油混合搅拌均匀。 2 加入面粉。奶粉。慢慢搅拌至无干粉状。 3 将蛋清和蛋黄分离。蛋黄和面糊搅拌。均匀即可。时间不要久。装蛋清盆里不能有水和油。要提前擦干净。 4 蛋清。加糖,塔塔粉，柠檬汁。打发至7成发。尖能倒立。 5 先将三分之一的蛋清和面糊拌匀，再加三分之二。同一个方向，顺时从低部向上搅拌均匀。时间不要久。动作慢一点，不然蛋清会消泡。就泄了 6 伴好，装袋挤倒在纸杯里，8分满。轻震排气泡。以上下火180度烤20分钟左右。每个人的炉子温度不一样，温度和时间需要自己控制。 7 烤好出炉时也要轻轻震一下，放凉备用，将淡奶和百利甜酒和糖粉混合一起打发，打至10成发 8 奶油打好后用曲奇6齿咀。装满奶油。百里甜酒可加可不加。只是为了调节口感， 9 把凉冷了杯子取出装饰。在杯子的里面转一圈奶油。慢慢向上靠中间挤出奶油。不要太高。 10 左右来回的挤出瓶装好时巧克力酱。淋在奶油面上 11 这样就完成了。撒糖粉加一颗或者半颗草莓即可。装饰可以随意一些。看自己喜欢。