虾怎么做好吃

虾怎么做好吃 　　油焖大虾 　　简介 　　悉尼的老虎虾新鲜大只，白灼不好吃，还是做油焖大虾比较合适。其实不一定选老虎虾，别的海虾或者基围虾也一样做的。 　　用料 老虎虾（或者基围虾、海虾） 500g 姜   葱   大蒜 1瓣 干辣椒 5个 盐   淀粉 1勺 生抽   老抽   糖   料酒   豆瓣酱 1勺 花椒   　　油闷大虾的做法 　　虾洗净，剪掉胡须，开背去泥线姜切丝，葱切段，蒜切末，干辣椒切段处理好的虾，加入少许料酒、盐、糖、蒜末、一勺淀粉腌制30分钟锅烧热，倒入油，烧热，放入姜丝、葱段、花椒、干辣椒段炒出香味，再加入一勺豆瓣酱，翻炒出油把腌制过的虾倒入锅中，翻炒至虾壳变色，加入一勺料酒，两勺生抽，半勺老抽小贴士 　　1. 海虾、基围虾都可以 　　2. 辣度、甜度都可以根据自己的口味改变 　　3. 多闷一会儿会比较入味 　　4. 豆瓣酱不要加太多，会很咸