鲜海带炒里脊丝

鲜海带炒里脊丝 简介 鲜海带炒里脊丝----春季尝鲜春天有新鲜的海带卖，价格也很便宜。鲜海带吃起来口感脆嫩，颜色碧绿，非常好。海带又名昆布，素有“长寿菜”、“海上之蔬”、“含碘冠军”的美誉，它含有丰富的碳水化合物、较少的蛋白质和脂肪，含碘量很高，还含有丰富的钙。海带上常附着一层白霜似的白粉--甘露醇，它是一种贵重的药用物质，甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用；海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，减少血管硬化；海带中的碘极为丰富，它是体内合成甲状腺素的主要原料；海带所含的胶质能促进体内的放射性物质排出体外。 食材 主料 鲜海带350g 猪里脊100g 辅料 大葱5g 生姜3g 盐1小勺 白糖1/2小勺 生抽1小勺 干淀粉1小勺 胡椒粉1/4小勺 料酒1小勺 鲜海带炒里脊丝的做法 1.鲜海带洗净泥沙。 2.把海带放入开水锅内，烫至变色捞出过凉。 3. 把海带切成丝。 4.葱姜切片。 5.里脊肉洗净。 6.切成丝状。 7. 加入料酒、胡椒粉、干淀粉抓匀。 8.起油锅，油温升至4成热，放入里脊丝滑炒至变色。 9.放入葱姜略炒。 10.再放海带丝，加盐、糖、生抽快翻炒2分钟即可出锅。