干豆腐丝炒肉丝

干豆腐丝炒肉丝 简介 嘿嘿，突然间想吃小饭馆的干豆腐味了，央求老爸炒一盘，嘻嘻，老爸接旨，立马给炒了一盘，还别说，那味道正极了！嘿嘿，家有一老，如有一宝！在俺家体现的咣咣的！ 食材 主料 干豆腐250g 肉100g 辣椒1个   辅料 水淀粉1大勺 酱油1小勺 盐适量 油50g 味精适量   干豆腐丝炒肉丝的做法 1.干豆腐切丝备用！不要切的太细，粗一点的话口感会好一点！ 2.葱切花，蒜切茉，辣椒切丝备用！ 3.肉切丝备用！最好用干淀粉抓一下，呵呵，我懒了，今天没用干淀粉抓一下！ 4.起锅，放油，爆香葱，蒜后，放入肉丝，肉丝发白后，放入少许酱油（老抽）！ 5.肉丝炒白后，放入干豆腐丝，大火翻炒后，加一勺水，炖一小会！ 6.汤干后，加入辣椒丝快速翻炒，加入一勺水淀粉勾芡，出锅，装盘！