豆角卤面

豆角卤面 用料 生面条2斤 番茄1个 茄子半个 豆角1把 火腿1根 小葱1根 油适量 盐少许 花椒粉少许 鸡粉少许 红干辣椒1个 老抽适量 酱油适量 豆角卤面的做法 1 把洗好的豆角 切段备用 2 把切好的半个茄子切小块 用水泡下 把多余的水挤出放盘里备用 3 下面就是所切好备用的食材 4 锅里放水 把面条放入蒸锅 加少许油 拌均匀 盖上盖子蒸20分钟 5 蒸好后的面条 用筷子 弄蓬松后 6 放入盆里备用 7 锅里加适量油 油热后先放葱 干红辣椒 火腿 豆角 茄子 番茄 翻炒下放去花椒粉 盐 鸡粉 酱油 老抽 8 翻炒后把面倒入炒菜锅里 把菜和面条拌均匀 9 在锅里拌均匀的菜和面条 取蒸笼先用筷子把面条放入蒸笼 10 先放入面条是怕菜往锅里掉 把面条放入后 再把菜放到蒸好的面条上 锅里加水 把蒸笼放锅上蒸十分钟即可