紫苋凉粉块

紫苋凉粉块 简介 紫苋菜的汤汁总觉得那么的漂亮，从小就喜欢这个让我觉得奇特的菜。夏季是苋菜成熟的季节，苋菜的维生素C含量高居绿色蔬菜第一位，它富含钙、磷、铁等营养物质，而且不含草酸，所含钙、铁进入人体后很容易被吸收利用，还能促进儿童的生长发育。今天利用紫苋菜的美丽颜色，做了这么一款家里宝宝的甜品，特别的颜色加上甜甜的口感，受到小朋友的喜爱哦！ 食材 主料 绿豆淀粉40g 紫苋菜水240g 辅料 炼乳适量 蜂蜜适量 牛奶适量   紫苋凉粉块的做法 1.苋菜摘取根部，洗净备用 2.锅里加适量的水烧热后，把苋菜倒进去，稍微烫熟就行了 3.将盆里装适量的凉开水，把煮好的苋菜捞起来，放到凉水里去 4.用手不断的揉揣，会出来很多的红汁。（这个红色的水就是要用到的） 5.称取40g的绿豆淀粉和240g的紫苋菜水 6.从240g的苋菜汁里舀一大勺到淀粉的碗里，用筷子把淀粉都搅匀融化 7.然后将淀粉水倒回到剩下的苋菜汁中 8.混合搅匀了 9.全部倒入锅中，开小火 10.一边加热一遍不断地画圆搅拌 11.变得浓稠的糊状了，关火，倒到容器里面，放凉后就成型了 12.取出凉皮冻，倒扣，切成小方块 13.取一个小碗，里面加入适量的牛奶，炼乳和蜂蜜搅匀 14.最后把调好的奶汁淋上就可以开吃了