山参红枣炖土鸡

山参红枣炖土鸡 简介 我的山参是老公的朋友送的，这位朋友是东北的，山参是珍贵的中药材，也是“东北三宝”之一。据说好不容易才弄来的山参，包装看着特漂亮，山参上面还有编号，说可以查到真假，都放了两年了。印象中人参和山参是一个品种的，查了资料才知道，山参也称野山参，它是药效最好的人参，因其产量稀少而滋补效果显著，在世界上享有极高的声誉，被誉为“起死回生的仙草”。山参和土母鸡在一起搭配最经典吧，我也就不另外换搭配了，经典搭配总有它的道理呢。就是加了红枣在里面，提味增加益气补血，适用于产后哺乳期体弱、体虚、气血不足者，是进补滋养之佳品。也可作一般体虚调补之汤品。山参补元气、止渴生津，鸡含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、B族维生素等，有养五脏、补虚损、填精补髓、活血调经之功效。 食材 主料 干山参9g 土鸡1000g 辅料 盐15g 红枣50g 山参红枣炖土鸡的做法 1.辅料：红枣、盐 主料：干山参、土鸡 2.把土鸡洗净切块 3.山参洗洗 4.红枣泡泡洗净 5.把煲里加水，下鸡块 6.大火烧开，撇去血末 7.下山参 8.大枣 9.转中小火煲3小时左右 10.加盐 11.煮开即可