绝味鸡爪

绝味鸡爪 简介 最近恋上了舌尖上的中国，中午，来上一碗绝对鸡爪，边吃边看重播。大家在家里也可以试一试哦！ 食材 主料 鸡爪250g   辅料 蚝油适量 老抽适量 生抽适量 料酒适量 橘皮适量 香叶适量 八角适量 姜适量 葱适量 桂皮适量 绝味鸡爪的做法 1.准备鸡爪适量，姜。葱。八角，桂皮，橘皮，干辣椒适量 2.把鸡爪洗净后，放入焯一分钟 3.锅中倒入适量油，放入姜葱末干辣椒炒香 4.放入一勺豆瓣酱 5.倒入焯好水的鸡爪 6.翻炒均匀后一次加入生抽老抽蚝油料酒，盐..再次翻炒均匀 7.倒入适量清水，在放入香料（八角，桂皮，香叶，橘皮，） 大火烧开后转小火慢煮 8.烧到汤汁浓稠后大火收汁即可 9.完成