菠萝咕噜肉

菠萝咕噜肉 简介 清爽酸甜，外酥里嫩的肉，和脆嫩鲜甜的菠萝，酸甜口味的浓郁汤汁，是孩子和女士的最爱。现在正是菠萝上市的季节，喜欢的朋友赶紧试试吧！ 食材 主料 猪里脊肉250g 菠萝200g 辅料 油适量 盐2 小勺 绵白糖3勺 淀粉适量 番茄酱适量 料酒少许 菠萝咕噜肉的做法 1.准备所需主料。 2.菠萝切片，放入淡盐水里浸泡15分钟左右。 3.里脊肉切成肉丁。 4.肉丁里放入一小勺盐，料酒，淀粉搅拌均匀，盐15分钟左右。 5.15分钟后，取出菠萝，把菠萝也切成丁。 6.取一个碗，放入淀粉，少许水搅拌均匀。 7.锅中放入食用油。 8.把肉丁放在搅拌均匀的淀粉糊中沾一下。 9.然后放入八成热油锅炸第一次。 10.炸好后放入筛网把多余的油沥干。 11.全部炸好后，进行第二次复炸。炸好后放入再次放入筛网把多余的油沥干。 12.锅中放入少许食用油。 13.放入番茄酱。 14.放入绵白糖。 15.开中小火，搅拌均匀。 16.放入油炸好的肉丁。 17.放入菠萝。 18.快速翻炒均匀，全部裹上番茄酱即可。