绝味茄子

绝味茄子 简介 这是一道从电视学来的茄子的做法。茄子清淡，拌料鲜香怡人，既有芝麻酱浓郁的香气，又有微微的辣，还有皮蛋那QQ的感觉。茄子的鲜嫩﹑麻将的清香﹑皮蛋的醇香﹑青椒的爽脆，吃上一口，开胃又清爽。 食材 主料 茄子1个   辅料 油适量 盐适量 芝麻酱1大勺 芝麻油1大勺 皮蛋1个 辣椒油1勺 青椒适量 蒜适量 绝味茄子的做法 1.准备食材。 2.茄子入蒸锅，大火蒸约十五至二十分钟。 3.蒜切末、皮蛋、青椒切成小丁。 4.一大勺芝麻酱加入一勺芝麻油充分搅匀解开。 5.再加入一勺辣椒油。 6.加入适量盐充分搅匀。 7.加入切好的蒜末，青椒丁和皮蛋丁拌匀。 8.将蒸好的茄子取出，从中间剖开，底部不要剖断。 9.将调好的馅料放在中间即可食可。