烤羊排

烤羊排 简介 爱吃烤羊排，但是自己用烤箱烤，总是感觉有些过干了，锡纸包起来烤要很长时间，而且吃起来也觉得不够烂。肉质不够嫩。怎么样做即剩时间，口感又好，肉质还嫩呢？就用了今天的方法，先煮后烤。先把羊排煮熟，再上烤箱烤，效果出奇的好哦，肉质软嫩，表面焦香，虽然烤的时间不长，但一点也不失烤肉的味道。做好后都说好吃呢。 食材 主料 羊排1000g   辅料 煮肉料适量 烤肉料适量 烤羊排的做法 1.羊排洗净，分割成一条条的。 2.因煮肉料品种较多，特意在这里写清楚。煮肉料：八角，花椒，桂皮，香叶，当归，肉蔻，草果，砂仁，生姜各适量 3.羊排凉水放入压力锅中，放入生姜，其他煮肉料放入调味盒中入锅 4.将要煮沸时撇去浮沫 5.加压，上汽后煮10分钟 6.煮好的羊排捞出，控去汤汁，烤肉料用到：孜然粒，辣椒，黄酒，盐，将这些调料加入羊排中，抓拌均匀，腌制15分钟。 7.烤箱200度预热3分钟，放入羊排烤8分钟左右 8.翻面再烤2-3分钟，看颜色可以了就出炉