XO酱爆炒干鱿鱼

XO酱爆炒干鱿鱼 简介 营养：1.鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；2.鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能；3.其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用；4.西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳；5.西兰花还有增强机体免疫功能，菜花的维生素C含量极高，有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。对于希望减肥的人来说，它既可以填饱肚子，而又不会使人发胖；6.西兰花还能丰胸，丰胸的原理就是它含有丰富的维生素A。 食材 主料 干鱿鱼200g 西兰花400g 辅料 油适量 盐适量 蚝油适量 XO酱适量 大蒜适量 尖椒1条 姜适量   XO酱爆炒干鱿鱼的做法 1.姜切丝，尖椒去籽切丝，蒜切碎。 2.干鱿鱼泡水30分钟，然后洗净，切花切块。 3.锅里煮水，水开后鱿鱼下水烫30秒。 4.捞起滤水。 5.西兰花切块，锅里煮水，水开后西兰花入锅烫2分钟，烫好后捞起滤水。 6.10g蚝油、1g盐、少量的水拌匀，这是炒西兰花用的调料。 7.热油锅，放入蒜蓉煸香。 8.放入西兰花翻炒一下。 9.把调好的酱汁倒入，快速翻炒2分钟即可出锅。 10.再热油锅，放入蒜蓉、姜丝煸炒一下。 11.放入鱿鱼，翻炒1分钟。 12.放入XO酱。 13.放入蚝油，再翻炒2分钟左右。 14.放入辣椒丝，炒匀关火，出锅。 15.炒好摆盘。