家常红烧茄子

家常红烧茄子家常红烧茄子 简介 茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等，是一种物美价廉的佳蔬；常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。 食材 主料 肉末100g 茄子600g 辅料 盐3g 生抽15ml 蚝油5ml 水淀粉30ml 葱适量   家常红烧茄子的做法 1.将茄子洗净， 葱洗净切成葱花备用； 2.茄子切成大小一致的长条状； 3.置锅于火上，加入适量的油， 加热7成熟，放入茄子， 炸到金黄色捞起； 4.将配料搅拌均匀调成料汁； 5.取一干净锅，加入适量的油， 倒入蒜末爆香； 6.再加...