鲜虾豆腐羹

鲜虾豆腐羹 简介 豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。虾极富营养，其含的蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍之多，热量极低有美容瘦身之功效。 食材 主料 豆腐500g 鲜虾150g 金针菇300g   辅料 姜蓉适量 橄榄油适量 盐适量 胡椒粉适量 生粉适量   鲜虾豆腐羹的做法 1.烧热锅倒入适量橄榄油放入姜蓉爆炒片刻。 2.接着将处理好的鲜虾仁加入一起翻炒。 3.虾仁炒至变色后注入适量清水煮沸。 4.把豆腐加入继续煮沸。 5.然后将金针菇也一起加入煮沸。 6.放少许盐后倒入生粉芡调至成羹状。 7.撒上葱花与香菜，再放少许胡椒粉即可熄火。