白萝卜羊肉煲

白萝卜羊肉煲 简介 启东羊肉独树一枝----取的是山羊肉，连皮带骨的。所以做出来的羊肉，不仅味道好，而且富含胶原蛋白，营养丰富。冬天，是吃羊肉的最佳时机。如果怕冷，多吃羊肉不错哦---今天用萝卜煲羊肉，用的是新方法---也就是羊肉不焯水，用开水烫过，直接煲汤。介绍这个方法的朋友说，这样做出来的羊肉汤，味道更浓郁，汤水更白。 食材 主料 山羊肉1500g 萝卜500g 辅料 料酒适量 盐适量 姜适量 葱适量 红枣适量 青蒜适量 胡椒粉适量   白萝卜羊肉煲的做法 1.羊肉让卖家斩大块 2.准备好萝卜，青蒜等. 3.羊肉浸泡30分钟，用温水洗净，再用开水烫一下捞出. 4.青蒜与萝卜洗净切好待用. 5.取砂锅，放适量清水，放下羊肉 6.放姜，葱结，红枣 7.加料酒 8.大火煮开，撇去浮末. 9.小火煮1个半钟头. 10.放下萝卜块，大火煮开，小火煮到萝卜熟. 11.加盐，胡椒粉，煮3分钟 12.加青蒜即可。