孜然黄豆芽炒粉条

孜然黄豆芽炒粉条 简介 黄豆芽和粉条都是我喜欢吃的食物，那次去饭店吃饭，遇到酒店自家生的黄豆芽来炒粉条，一吃忘不掉，就去菜市场选那家老商户的黄豆芽，他家的黄豆芽我吃了许多年，都是芽头比较大而身短，这样的黄豆芽吃起来特别好吃，尤其是用来卷饼的时候。很多时候做菜，很难为自己去真正的做一道菜，尊重家人的口味而忘记自己的喜好，这道菜，是真真正正为自己做的，所以，这一餐吃的特别香，这是做给自己的大餐菜。 食材 主料 黄豆芽250g 猪肉50 粉条100g   辅料 食盐适量 花椒适量 麻椒适量 大茴适量 烧烤粉适量 鸡精适量 食用油适量 酱油适量 孜然黄豆芽炒粉条的做法 1.干粉条适量备用。 2.用凉水浸泡起来，如果着急食用，可以用热水烫软。 3.黄豆芽淘洗干净备用。 4.煮肉切细丝备用。 5.炒锅放油少许，下入猪五花、花椒、麻椒和大茴一起，边逼出五花里的油边炸香调料。 6.煸炒出猪油后，放入肉丝煸炒。 7.将猪肉丝炒至变色。 8.下入淘洗干净的黄豆芽。 9.加入酱油。 10.加入粉条。 11.将粉条在锅内炒匀入味后，撒入烧烤粉，放入鸡精提味。 12.炒拌均匀，出锅即可食用。