蔓越莓酸奶

蔓越莓酸奶 简介 最近特喜欢做蔓越莓酸奶，在每个瓶底撒一层蔓越莓，然后倒上混合了菌粉的牛奶，跟原味酸奶的发酵没什么两样，吃起来却是异常的美味，每一口都能吃到粒粒饱满的、酸酸甜甜的蔓越莓。无须再放糖或者蜂蜜，甜度刚刚好！前段时间在1号店买了一大包蔓越莓，1360克，够吃好一阵子了。不过，也不能长时间存放的，毕竟是吃的东西，还是趁新鲜、尽快吃完为好。前天去一家名叫“百果园”的店里买做月饼用的干果，老板娘问我要不要蔓越莓，我相当惊喜！连忙问她是什么样的蔓越莓，什么价位，老板娘说这两天刚上的货，他当家的交代了，要卖28一斤。说着，打开箱子，哇，第一次见这么多蔓越莓，一整箱，红宝石似的，煞是好看！老板娘让我品尝一下，问跟我在网上买的相比味道怎么样，我实话实说，的确很美味，味道也差不多。不过，我刚买了将近3斤，要等吃完了再来买了。老板娘热情的说，没事儿，等你吃完再买，我给你按27一斤。回来后我算了一下，27一斤也不错了，我可以随吃随买，想买多少就买多少。而且我觉得质量也不比我在1号店买的差呢。哈哈哈，想完心里美美的，以后再买蔓越莓，就可以随时去买了，不用再麻烦着网购了。我每次就做2盒牛奶的量，刚好是这样4瓶，全部用布丁瓶的话是5小瓶（因为我这个酸奶机放不下5个布丁瓶，全部用布丁瓶就得用面包机发酵了。）每天吃一大杯或者两小瓶，（不过有时出门不在家，也会只吃一瓶，我老公只是偶尔吃，所以，基本全是我吃啦。）吃完再做，这样比较新鲜。两盒牛奶，用半袋菌粉，也就是0.5克，剩余的半袋把开口处折一下，用保鲜膜缠两层，继续放冰箱冷冻保存，下次照样用的。 食材 主料 纯牛奶500ml   辅料 蔓越莓适量 酸奶菌粉0.5g 开水适量   蔓越莓酸奶的做法 1.用开水先把酸奶瓶和搅拌用的勺子烫一遍，控水，备用。 2.把菌粉倒入其中一个杯子里。 3.倒入适量牛奶。 4.用勺子搅拌均匀。 5.取适量蔓越莓颗粒，把每个杯子底部都铺一层。（最后那个留有牛奶的杯子，直接把蔓越莓放进去就行，没必要非得洒在杯底，它自己会沉底的。） 6.搅拌均匀的牛奶液分别倒入每个杯子里一些。 7.然后再分别倒满纯牛奶。 8.盖上盖子，放入酸奶机发酵8-10个小时。 9.发酵结束后取出，放入冰箱冷藏几个小时，风味更佳。