你一定吃过的鹰潭美食，说说那些好吃到哭的辣菜！

你一定吃过的鹰潭美食，说说那些好吃到哭的辣菜！ 点上方江西美食免费订阅 有句话叫四川人不怕辣，湖南人怕不辣，江西人辣不怕江西老无辣不欢，辣菜自然比较多宁愿被辣死，不愿被腻死来鹰潭就得尝尝咱地道的辣，麻辣咸辣香辣鲜辣每种辣都让你回味无穷 号称鹰潭第一辣菜的茄子干豆角干辣劲十足的蕨菜炒咸肉麻辣香酥的鸭头辣嘴不辣心的小炒肉肥嫩鲜辣的剁椒鱼头咸辣爽口的贵溪捺菜每一款都辣得够呛，不信来挑战！ 茄子去蒂，放锅中煮熟后捞起，用筷子划开，放置竹筛或木板上晒干，再用糯米做酱，两块茄子皮包在一起，夹心放入酱，包好后放入锅中蒸熟，晒干香辣有嚼劲香甜辣！ 豆角干是以优质大豆和小麦粉为原料，经脱脂粉碎挤压膨化成型并佐以多种天然香辛料精心加工而成，香辣可口韧劲十足口感独特，加入蒜蓉更是蒜香浓郁，是比辣条更美味的香辣小零食 剁椒蒸鱼头的主料有鲜活鱼头，自制鲜剁椒，肥嫩鲜美，营养丰富鱼头肉质鲜嫩，在整盘满满的剁椒浇淋下非常鲜辣不仅能品尝到新鲜的淡水鱼头，还能辣到爽，太满足了！ 麻辣鸭头是鹰潭传统的汉族名吃，是通过多种香料浸泡，然后经过风干或烤制等工序精致而成，具有香辣甘麻咸 酥绵等特点，是一道佐酒佳肴麻辣鸭头香鲜美味，回味十足，有啃头，虽然很辣，但总是让人停不下筷子，吃了还想吃吃起来麻麻的，酥酥的，鸭肉鲜美**，咬开脑壳，那脑髓特好吃，特有一番嚼头 蕨菜辣椒炒肉具有辣嘴不辣心，皮薄肉厚的特点，是在鹰潭大街小巷的大小餐馆都可以吃到的一道佳肴余干辣椒炒肉所用的辣椒为余干县当地特产辣椒余干枫树辣，无论是单独做菜还是与其它食材搭配小炒，都掩饰不住其浓浓鲜辣味并且开胃下饭 人是出了名的爱吃辣，煮粥炖汤都要放辣椒，小炒肉是典型的汉族风味名菜，鲜香辣味美绝对让你吃到辣椒的一种纯粹感，那种酷辣和酷麻，让你眼冒金星，吃罢有头重脚轻的感觉 贵溪捺菜又称倒罐捺菜每年三月间，农妇将芥菜砍倒晒蔫，剁去蔸的一部分，切成三至四寸长，放锅中煮熟摊晒，然后放入分盆中，倒入盐辣椒末甘草末生黄豆洋芋芋头片笋片等一同搓挪，再装入罐内，用木棒筑紧，罐口用晒好的大蒜封口，把罐倒过来，放在一个碗上，待来年正月开罐，成为招待客人的一道独特风味小吃贵溪捺菜不仅是鹰潭人饭桌上的一道上乘的凉菜，而且还是一道休闲的香辣爽口零食，让你辣得欲罢不能 订阅.联系.合作 回文章顶部，点江西美食 进行订阅（推荐） 搜号码：ncms0791或搜公众号江西美食 投稿合作请加微信：zhangxiaodong1157 点击阅读快速关注江西美食！