排骨炖山药

排骨炖山药 简介 很有营养的菜，在乍冷还寒的早春里吃，暖烘烘的！ 食材 主料 排骨600g 山药450g 胡萝卜150g   辅料 油适量 盐适量 大料适量 胡椒面适量 洋葱适量 姜适量 香菜适量   排骨炖山药的做法 1.排骨洗衣净，控干水。 2.入沸水中焯烫两分钟，煮出血水。 3.洗衣去血沫，控干水分。 4.姜切片，洋葱切丝。 5.把焯好的排骨和适量的大料洋葱、姜片，放入高压锅中，放入适量清水，适量白醋，中火炖煮半小时。 6.山药去皮清洗干净，胡萝卜洗净。 7.山药和胡萝卜都切滚刀块。 8.香菜切末。 9.煮好的排骨放气后打开锅盖。 10.放入山药和胡萝卜炖十分钟左右，至山药和胡萝卜软烂。放入适量盐、胡椒面、味精、香菜，搅拌均匀即可出锅。