八珍豆腐

八珍豆腐 简介 八珍豆腐是一道家常菜，就是用八种配菜与豆腐炒在一起，豆腐和配菜充分柔和，菜中饱含豆腐的香味，吃起来味道鲜美，口感滑润。八珍可以按照自己的口味和家里现有的配料来调配 。 食材 主料 日本豆腐200g 海参50g 鲜虾50g 鲍鱼50g 鱿鱼须50g 马蹄50g 香菇50g 秋葵50g 辅料 油适量 盐适量 鸡精适量 料酒适量 高汤适量 水淀粉适量 姜丝适量 生抽适量 蚝油适量   八珍豆腐的做法 1.准备好所用食材。 2.将日本豆腐切成片。 3.马蹄去皮，切片，香菇洗净也切成片。秋葵切段。 4.将大虾去头，去皮，去肠线。鲍鱼切片，鱿鱼和海参切段。 5.锅中注入水，烧开，加入料酒，把海参 鲍鱼 鱿鱼须 大虾焯水后沥干水分。 6.把日本豆腐片，沾上淀粉。 7.下入油锅，煎制定型。 8.锅中留底油，爆香姜丝。 9.倒入焯水的海参 鲍鱼 鱿鱼须和大虾翻炒均匀。 10.烹入料酒加入生抽 蚝油 盐翻炒均匀。 11.烧开后倒入香菇。 12.加入煎炸的豆腐片。 13.倒入高汤。烧开，让豆腐入味。 14.汤汁烧至2分钟后勾人薄芡，加入马蹄片和秋葵翻炒均匀，加入鸡精调味即可。