五香茶叶蛋

五香茶叶蛋 简介 茶叶蛋是我们的传统小吃，街头巷尾都可以看到的，实用和情趣兼之。做法也很简单。 食材 主料 鸡蛋8个   辅料 盐适量 老抽适量 八角2个 桂皮1块 干辣椒1个 葱2颗 姜1块 蒜1瓣 茶叶适量   五香茶叶蛋的做法 1.鸡蛋洗干净备用。 2.准备好材料，姜切丝、葱切段。桂皮、八角、干辣椒、蒜、茶叶等都准备好 3.准备好老抽。 4.锅中加水把鸡蛋放进去煮，一定要冷水时下鸡蛋，这样煮出来的鸡蛋不容烂。 5.煮熟后捞出来，把壳敲碎。 6.锅中加入，姜、葱、八角、桂皮、辣椒、茶叶、盐老抽。 7.放入鸡蛋加盖煮15分钟。 8.煮好后关火焖3个小时以上入味，如果不急着吃的话，可以让鸡蛋多在汤里泡会，这样才会更有味。