老鸭煲

老鸭煲 简介 “老鸭煲”的鸭肉非常的软烂，是一道适合于老人品味的汤煲。“老鸭煲”的配料用笋干比较好，只可惜没有。所以就用了白萝卜和胡萝卜搭配，荤素搭配，喝汤吃肉，清淡不油腻。 食材 主料 鸭子半只 胡萝卜200g 白萝卜200g   辅料 姜适量 盐适量 老鸭煲的做法 1. 把鸭子收拾干净。 2. 去掉头爪，一切两半。 3. 冷水入锅，烧开后煮1分钟，去除异味。 4. 捞出冲洗干净。 5.把胡萝卜洗净，切块。 6. 同样把白萝卜洗净切块。 7. 把洗净的老鸭放入汤煲，加适量姜片。 8. 加入冷水。 9 9. 接通电源，盖盖煨制。 10. 开锅后，煨制30分钟左右，撇净漂浮的油沫。 11.放入胡萝卜、白萝卜，再煨制30分钟左右。 12. 加盐调味即可关火。 13. 出锅盛入碗中，即可上桌品味。