咸蛋黄炒南瓜

咸蛋黄炒南瓜 简介 南瓜中对人体的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白类胡萝卜素及多种微量元素等。南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。南瓜富含锌，有益皮肤和指甲健康，其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心和抗癌功效。 食材 主料 南瓜400g 咸蛋黄1个 辅料 油适量 盐适量 咸蛋黄炒南瓜的做法 1.准备好南瓜、熟咸蛋。 2.南瓜洗净、去皮、切块上锅蒸6分钟。（我蒸了10分钟蒸过了） 3.蒸好了。 4.锅中倒油将咸蛋黄入锅炒散。 5.当蛋黄炒散、起泡后倒入南瓜。 6.翻炒均匀。 7.搁盐。 8.最后放入葱花或蒜叶炒匀即可。