白萝卜海带排骨汤

白萝卜海带排骨汤 简介 炎热的夏天油腻老母鸡汤、暧性羊肉汤就不是很适应，而淡淡的排骨汤加上白萝卜和海带正合夏日里的养生之理，吃到口中气香味鲜。白萝卜味甘，性凉，宽中下气，消食健胃，理气化痰；排骨甘平，补虚弱，强筋骨。海带性寒，富含碘，清热利水。海带上常附着一层白霜似的白色--甘露醇，它是一种贵重的药用物质。现代科学研究证明，甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用。因此对孕妇期的水肿有缓解作用。但是孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。 食材 主料 排骨1500g 白萝卜300g 干海带50g   辅料 油适量 盐适量 小葱适量 姜适量 白萝卜海带排骨汤的做法 1.将排骨斩成小块。 2.冲洗干净。 3.煮上一锅开水焯烫排骨。 4.倒掉焯烫排骨的污水，洗净排骨，换上一锅清水，将排骨还有葱段和姜块投入锅中。 5.大火煮开，小火炖煮1小时即可得到一锅原味排骨浓汤。 6.将干海带泡开。 7.随意切成小块。 8.白萝卜切片。 9.锅里倒少量的油，先下葱炸锅。 10.再下萝卜和海带。 11.炒均加盐调味。 12.舀几勺原味排骨浓汤入锅。 13.盖锅，将萝卜煮熟就好了。