孜然牛肉

孜然牛肉 简介 营养价值　　1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；　　2.牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；　　3.水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。 食材 主料 牛肉500g   辅料 油适量 盐适量 孜然粉适量 姜10g 孜然牛肉的做法 1.牛肉洗净 2.切薄片后加入适量盐拌匀腌制30分钟 3.起油锅，加温至8成热 4.倒入姜片煸香 5.倒入牛肉翻炒 6.小火慢煎 7.待牛肉水分煎干 8.撒入孜然粉翻炒均匀 9.出锅