爆炒羊腰子（肾）

爆炒羊腰子（肾） 简介 羊的肾脏。又称内肾。剖开洗净用。味甘，性温。能补肾气，益精髓。用于肾虚劳损，腰脊酸痛，足膝软弱，耳聋，阳痿，尿频。可单用本品熟食，或配伍杜仲、肉苁蓉等煮食。具有补益肝肾、强筋壮骨之功效，适于肝肾阴虚症型骨质增生症患者食用。 食材 主料 羊肾2枚   辅料 辣椒适量 洋葱适量 大蒜适量 白糖适量 盐适量   爆炒羊腰子（肾）的做法 1.将羊肾先剖成两半，去膜皮，切成片，漂洗净，切成小块； 2.羊肾用盐、黄酒、拌匀后将羊肾片腌渍片刻。备用。 3.热锅凉油，将大蒜，先爆香。 4.再把腌制处理好的羊腰子，倒入快速翻炒。 5.再把洋葱，辣椒，胡萝卜丁，倒入，翻炒，炒些蚝油，少许白糖，盐，翻炒一下。 6.出锅装盘即可。