菠菜豆腐丸子汤

菠菜豆腐丸子汤 简介 昨天做了白切鸡，正好剩下了一些鸡汤，好久没吃菠菜，把它跟豆腐煮在一起，做个菠菜豆腐汤，再把上回包饺子剩下的饺子馅搓成小丸子放汤里，一碗里面，有豆腐，有青菜，还有肉类，荦素搭配很合理的哈，清清淡淡的汤水，省却了煲老火汤的耗时，是一道很适合上班一族的快手靓汤哦。 食材 主料 菠菜200g 水豆腐2块 辅料 油适量 盐适量 鸡汤适量 葱姜15g 饺子馅适量   菠菜豆腐丸子汤的做法 1.先把菠菜洗净。 2.然后放入开水中焯烫，接着放入冷水中过凉，沥干水后切段备用。 3.炒锅内放少许的油，把葱姜爆香。 4.加入鸡汤，如果没有鸡汤可以放开水。 5.接着把豆腐切成小块放入。 6.再把饺子馅搓成小丸子放入锅内氽熟。 7.放入极少的盐调味即可，吃的就是它的本味哈，所以不要放过多的调味料。 8.最后放入焯过水的菠菜段，大火煮滚就欧了。