白菜炖薯条

白菜炖薯条 简介 大侄子从大庆带来2棵自家种的大白菜，纯绿色的食材，好喜欢。里边嫩嫩的菜心适合凉拌，外边相对的老叶更适合炖着吃，平时喜欢炖粉条，有汤有水的特好吃，今天看到家里有红薯，炖个薯条试试，出锅的时候用捞汁调味，真不错，清淡，甜润的口感，捞汁带来的丝丝辣味，这么吃真的很美味哦。白菜富含胡萝卜素、维生素、膳食纤维以及蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等。有润肠、排毒、助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。红薯味甘，性平。能补脾益气，宽肠通便，生津止渴。二者搭配有解热除烦、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒的功效。 食材 主料 白菜300g 红薯1个 辅料 油适量 盐适量 葱适量 白胡椒粉适量 捞汁适量 胡萝卜适量 十三香适量 姜适量 白菜炖薯条的做法 1.红薯去皮洗净切条； 2.白菜洗净切条； 3.葱姜，胡萝卜切条； 4.炒锅加入适量的油、十三香、葱姜爆锅，加入胡萝卜煸炒； 5.加入白菜翻炒； 6.加入红薯条翻炒，加入适量水； 7.大火烧开，小火慢炖至熟，加入盐、白胡椒粉、捞汁调味； 8.出锅装盘。