猪油豆沙酥猪油豆沙酥
用料
水油皮面粉150 克
水油皮熟猪油53 克
油酥皮面粉120 克
油酥皮熟猪油60 克
红豆沙馅适量
水油皮水60 克
水油皮白糖20 克
黑芝麻适量
鸡蛋液适量
猪油豆沙酥的做法
1 把所有食材秤重好。
2 将所有水油皮材料混合揉成水油皮面团。
3 将油酥皮材料混合揉成油酥面团。
4 把水油皮面团和油酥皮面团,盖上保鲜膜松驰半小时。豆沙馅分成十个小圆球也盖上保鲜膜。
5 把醒好的水油皮面团和油酥皮面团分成十个小球。
6 将水油皮面团捏成小饼包住油酥皮面团。
7 将其擀成牛舌头状。
8 卷取盖上保鲜膜松驰2...
猪油豆沙酥
用料
水油皮面粉150 克
水油皮熟猪油53 克
油酥皮面粉120 克
油酥皮熟猪油60 克
红豆沙馅适量
水油皮水60 克
水油皮白糖20 克
黑芝麻适量
鸡蛋液适量
猪油豆沙酥的做法
1 把所有食材秤重好。
2 将所有水油皮材料混合揉成水油皮面团。
3 将油酥皮材料混合揉成油酥面团。
4 把水油皮面团和油酥皮面团,盖上保鲜膜松驰半小时。豆沙馅分成十个小圆球也盖上保鲜膜。
5 把醒好的水油皮面团和油酥皮面团分成十个小球。
6 将水油皮面团捏成小饼包住油酥皮面团。
7 将其擀成牛舌头状。
8 卷取盖上保鲜膜松驰20分钟,20分钟后再将面团擀成牛舌头状,再次卷取,再次松驰20分钟。
9 把醒好的面团擀成圆饼包入豆沙馅。
10 将包好的饼放入铺有油纸的烤盘里,表面刷上鸡蛋液撒上黑芝麻。
11 入烤箱放中层上火180,下火160,烤20_25分钟即可。
12 把烤好的酥饼取出。
13 装入盘中。
14 很酥的酥饼酥的掉渣。
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