桂花红莲子馅桂花红莲子馅
简介
莲子为莲科植物莲的种子,待秋季果实成熟时割取莲房,取出果实,除去果皮,干燥后即是红莲子,红莲子经过加工去皮后就成为白莲子。从营养成分上看,红白莲子相差无几,都富含人体所需的蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁及多种维生素等营养元素,是老幼皆宜的食品;从药用角度来看,莲子具有补中益气、养心益肾、镇静安神、健脾养胃等功效,可用于体质虚弱或病后产后脾胃虚弱、心烦易怒、失眠多梦,食欲不振。
食材
主料
红莲子300g
辅料
玉米油20g
白砂糖50g
麦芽糖20g
糖桂花1大勺
桂花红莲子馅的做法
1.将红莲子浸泡...
桂花红莲子馅
简介
莲子为莲科植物莲的种子,待秋季果实成熟时割取莲房,取出果实,除去果皮,干燥后即是红莲子,红莲子经过加工去皮后就成为白莲子。从营养成分上看,红白莲子相差无几,都富含人体所需的蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁及多种维生素等营养元素,是老幼皆宜的食品;从药用角度来看,莲子具有补中益气、养心益肾、镇静安神、健脾养胃等功效,可用于体质虚弱或病后产后脾胃虚弱、心烦易怒、失眠多梦,食欲不振。
食材
主料
红莲子300g
辅料
玉米油20g
白砂糖50g
麦芽糖20g
糖桂花1大勺
桂花红莲子馅的做法
1.将红莲子浸泡5个小时。
2.取出放入高压锅内,加入没过莲子的水,上汽后小火煮20分钟。
3.趁热压成泥。
4.锅中放入油,倒入莲子泥炒匀(如果水分过多就要先炒去部分水分,然后再加油)
5.加入糖炒匀,加入麦芽糖炒匀。
6.待成团时加入糖桂花炒匀即可。
7.分成小团即可成馅了。
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