菠菜豆腐卷

菠菜豆腐卷 简介 每天下班回家的路上都会听广播，有一个台是美食节目，每天会介绍一款适合家庭做的菜。现在是春天，就介绍了这款适合春天吃的菜-菠菜豆腐卷，我觉的很简单，到了小区后就到菜摊买了食材，当晚就做了这道菜。平时不怎么吃青菜的儿子，竟然吃了三四个呢。 食材 主料 豆腐皮150g 菠菜200g 辅料 油适量 盐适量 花生适量 蚝油适量 红辣椒适量 花椒适量 菠菜豆腐卷的做法 1.花生放进烤盘，放进烤箱，150度10分钟。 2.锅里煮水把豆腐皮焯一下。 3.再焯菠菜。 4.豆腐皮的边边角角，切碎。 5.菠菜焯好后，马上用冷水冲一下，这样菠菜颜色会比较好看。 6.锅里倒少许花生油，五成热时放辣椒碎和花椒，加少许盐，慢慢搅动，做成辣椒油。 7.烤熟的花生用捣蒜器捣成花生碎。 8.菠菜切碎，豆腐皮碎、花生碎放在一起，加少许蚝油，再加上辣椒油拌匀。 9.拌好的菠菜馅铺在豆腐皮上。 10.卷起，切块装盘即可。我怕卷的会开，就用了牙签，不用也行的。