莴苣双鲜包

莴苣双鲜包 简介 原本也是想做鲜肉白菜包的，在超市里买好的白菜没打称最后因为带着宝宝没办法再跑二楼去打称了就不要了，回家里看有什么蔬菜就加什么蔬菜，没想到用莴苣做出来的包子味道还真的是一极棒，还加了虾一起，味道就更鲜美了老公都直说这包子好吃，就是没能吃出是啥馅的，我说了后才说怪不得有莴苣的香味 食材 主料 面粉500g 猪肉200g 沙虾130g 莴苣120g 辅料 油适量 盐适量 味极鲜少量 鸡粉少量 香油少量 姜少量 酵母2g   莴苣双鲜包的做法 1.面粉加入酵母水搅拌和成团发酵至1.5~2倍大（酵母水是是酵母加温水化开的） 2.准备好剁馅的材料 3.沙虾去外壳 4.猪肉剁成肉末后加入虾肉一起剁 5.猪肉和虾肉剁均匀后加入莴苣一起剁（一起剁到莴苣没有大粒的就可以了） 6.剁好的肉馅加入盐、油、香油、味极鲜、鸡粉、姜蓉 7.搅拌均匀（加了莴苣肉馅就不用加高汤或清水，莴苣出来的水份还很多的） 8.取出发酵好的面团揉好排气分成各小等份，擀成包子皮 9.取适量肉馅包好 10.二次发酵后开水入锅蒸15~20分钟就可 11.美味的莴苣双鲜包子