蒜茸苦瓜

蒜茸苦瓜 简介 苦瓜，有人嫌弃有人爱。爱和嫌弃的原因都一样，就是是因为味道苦。有人喜爱苦瓜，说是吃了苦瓜能败火。我也喜爱苦瓜，我喜爱的是苦瓜的“君子风范”，苦瓜的味道虽苦，但是，不论苦瓜和其它任何食材搭配，它从不把苦味染指给其它“伴侣”。所以苦瓜也俗称为“君子菜”。今天做一道【蒜茸苦瓜】，蒜的辛辣和苦瓜的苦，互不干扰。蒜白瓜绿，白绿相间，诱人开胃。 食材 主料 苦瓜300g 大蒜30g 辅料 油适量 盐适量 白糖适量 味精适量 蒜茸苦瓜的做法 1.主料：苦瓜2根、大蒜1头。 2.苦瓜去瓤，切抹刀片。 3.苦瓜切好后备用。 4.大蒜切粒【切粒口感好】。 5.锅烧开水，加少许盐和油，水大开后，放入苦瓜片焯至断生。 6.将焯好的苦瓜捞出，放入盐、味精、蒜末，拌匀。腌制5分钟。 7.摆入盘中，即可享用。OK！