蜂蜜柚子酱蜂蜜柚子酱
用料
柚子一个
冰糖适量
蜂蜜
蜂蜜柚子酱的做法
1 用盐在柚子表面细细揉搓5分钟,去除柚子表面的果蜡。
2 搓五分钟左右
3 温水洗去柚子表面盐份。把柚子黄色的外皮薄薄地削下来,不要白色部分。
4 柚子皮切细细的丝,有多细切多细。
5 用盐加一小碗水煮十分钟左右,能少量去除苦味。或者(泡在淡盐水里8小时以上中间最好换两次水),清莲没有这样泡,我觉得有点苦味还是不错的呢
6 把柚子果肉掰成小小块儿,加入冰糖,我家没有冰糖了加的冰糖粉
7 把碎果肉和柚子皮丝倒入锅中(不能是铁锅)、加入冰糖,加入大约50ML水,约一...
蜂蜜柚子酱
用料
柚子一个
冰糖适量
蜂蜜
蜂蜜柚子酱的做法
1 用盐在柚子
面细细揉搓5分钟,去除柚子表面的果蜡。
2 搓五分钟左右
3 温水洗去柚子表面盐份。把柚子黄色的外皮薄薄地削下来,不要白色部分。
4 柚子皮切细细的丝,有多细切多细。
5 用盐加一小碗水煮十分钟左右,能少量去除苦味。或者(泡在淡盐水里8小时以上中间最好换两次水),清莲没有这样泡,我觉得有点苦味还是不错的呢
6 把柚子果肉掰成小小块儿,加入冰糖,我家没有冰糖了加的冰糖粉
7 把碎果肉和柚子皮丝倒入锅中(不能是铁锅)、加入冰糖,加入大约50ML水,约一小碗左右。大火煮开后改小火熬煮,期间用木勺不时搅动,以免粘锅。约一小时后, 看锅内柚子酱变粘稠,用勺子划过时果肉不立即合拢, 即可关火待凉。
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