素炒胡萝卜丝

素炒胡萝卜丝 简介 胡萝卜营养丰富，一般和其它食材搭配烹制较多，其实胡萝卜也可以单独烹制的。胡萝卜中含有大量的胡萝卜素。胡萝卜素是脂溶性物质，只有溶解在油脂中，才能在人体的小肠黏膜作用下转变为维生素A而被吸收。因此，做胡萝卜菜时，要多放油，最好同肉类一起炒。 食材 主料 胡萝卜2个   辅料 油适量 盐适量 蚝油适量   素炒胡萝卜丝的做法 1.主料： 胡萝卜 2. 把胡萝卜洗净，用擦板擦成丝。 3. 炒锅放油烧热。 4. 放入胡萝卜丝。 5. 用中小火翻炒。 6.加适量蚝油。 7. 将其翻炒均匀。 8. 加少许水稍稍煨制半分钟左右，胡萝卜丝发软即成。 9. 加盐调味。 10. 旺火收汁，即可关火。 11. 出锅装盘，上桌食用。