炸紫薯条

炸紫薯条 简介 紫色控紫薯控的我，看到紫薯就要买，这次又买了两公斤，蒸了一公斤做主食早餐吃，吃了两天实在吃腻了，女儿就说，蒸的紫薯就你一人吃，能不能做些我们都吃的零食，那紫薯除了蒸着吃煮着吃和主食加一些，还怎么做零食？想了几遍，那就炸薯条吧，给女儿说，女儿高兴的举双手赞成，让我炸甜的薯条，另外多弄一些番茄酱要沾着吃。紫薯含有硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。 食材 主料 紫薯400g   辅料 植物油适量 白糖30g 炸紫薯条的做法 1.主料：紫薯 辅料：植物油、白糖 2.把紫薯洗净去皮，切大小一样的条 3.用水泡泡去掉淀粉，捞起 4.煮锅加水烧开，加紫薯条煮至变色 5. 捞起过凉水沥水 6.再摊开晾干水分 7.锅中加足够的植物油油，烧热，用一支筷子，竖着插到锅底，有气泡和油花顺着筷子向上翻时，油温刚刚好，下紫薯条 8.用筷子搅拌开，炸到变黄色捞起沥油 9.油再烧开，下紫薯条，复炸一次捞起沥油 10.撒上白糖或者沾番茄酱即可