牛肉辣椒酱

牛肉辣椒酱 简介 今天买了一些辣椒回来，跟妈妈要了个辣椒酱的方子做点辣椒酱，结果还剩下一点想着就做牛肉辣椒酱吧，正好给老公下饭吃，哈哈。 食材 主料 牛肉100g 鲜辣椒500g 辅料 油适量 盐适量 大蒜适量 白糖适量 味素适量 姜适量 黄豆豆瓣酱适量   牛肉辣椒酱的做法 1.鲜辣椒洗净，去蒂，控水 2.用绞肉机将辣椒绞碎 3.牛肉切小粒 4.姜蒜切末 5.锅中坐水，焯烫牛肉粒 6.牛肉粒焯好后盛出备用 7.热油锅，放入牛肉粒翻炒 8.放入姜蒜末炒出香味 9.放入白糖炒匀 10.放入辣椒末翻炒 11.加入适量黄豆豆瓣酱，再加入清水略煮片刻 12.加盐调味 13.最后加味精炒匀即可