胡萝卜干豆腐丝

胡萝卜干豆腐丝 简介 　1.豆腐丝中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；　　2.豆腐丝含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；　　3.含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。干豆腐食疗作用：　　适宜体虚，营养不良，气血双亏，年老赢瘦之人、适宜糖尿病人、高血脂症、高胆固醇、肥胖者、血管硬化者、妇女产后乳汁不足、痰火咳嗽哮喘、癌症患者食用。 食材 主料 干豆腐丝200g 胡萝卜1根 辅料 生蒜1根 盐适量 生抽适量   胡萝卜干豆腐丝的做法 1.干豆腐切丝，放入开水中焯一下 2.捞起，控干水分，生蒜切好 3.胡萝卜在开水中焯一下 4.油热后，加所有倒入锅中，翻炒，加盐，生抽调味 5.出锅