【原创首发】青鱼头豆

【原创首发】青鱼头豆 简介 一条青鱼还是LG去钓鱼后带回的，一鱼三吃，中间部分做熏鱼，尾巴做滑水，头做汤。每一部位经烹饪后，味道炯然不同，吃后感觉顶呱呱。 食材 主料 青鱼头600g 豆腐400g 辅料 葱10g 盐1g 辣酱1勺 鸡精1g 油40ml 姜15g 料酒10ml   【原创首发】青鱼头豆的做法 1.食材准备：青鱼头洗净，切成二瓣，豆腐。 2.葱洗净切末、姜切片。 3.锅热油，放入青鱼头，稍两面煎一下。 4.接着放入姜、倒入料酒。 5.再加入盐、水，大火烧开后，放入辣酱，再烧开改为中火焖5分钟. 6.将豆腐用小刀划成小块，再放入汤中，轻轻翻拌，盖上盖，继续大火烧开一会儿。 7.最后撒入葱花和鸡精，即可出锅。