珊瑚藕片

珊瑚藕片 简介 这道开胃小菜即简单又好吃，甜，酸，辣，咸，香面面俱全，赶快试一试吧~~ 食材 主料 莲藕250g   辅料 尖椒2棵 干辣椒3棵 白糖适量 白醋适量 姜丝适量 食用油适量 珊瑚藕片的做法 1.莲藕、红尖椒 2.莲藕去皮切成薄片。 3.切好的藕片放入清水中浸泡10分钟。 4.三勺白醋加入两大勺白糖混合均匀。 5.尖椒切成丝，姜切丝备用。 6.泡好的藕片冲洗干净，放入沸水锅中快速焯水。 7.焯过水的藕片捞出，快速放入凉白开水中。 8.过凉的藕片放入碗中，倒入调好的糖醋汁。 9.放入切好的姜丝，红椒丝。 10.炒锅中放入食用油，放入三两个干辣椒小火炸香。（喜欢吃辣的可以把辣椒掰开炸，我只是想要辣椒那种香味，所以没有掰开） 11.炸黑的尖椒捞出不用，锅中的油趁热浇在尖椒和姜丝上，加盖焖上几分钟即可。