香辣脆皮豆腐

香辣脆皮豆腐 香辣脆皮豆腐 用料：豆腐400克、辣椒面8克、孜然粉5克、食用油适量、盐适量 做法： 1. 豆腐切片，用叉子在豆腐上扎透，这样易入味。 2. 空气炸锅的锅胆内铺上锡纸，放上烤网，将豆腐两面刷上少量油。 3. 盖上盖子，200度烘烤，透过可视窗口，可以看到锅里豆腐的变化。 4. 待锅内的豆腐将水分烤出去一些时，打开盖子，用刷子再刷一点油，撒上适 量盐、辣椒粉和孜然粉。 5. 盖上盖子继续200度烘烤,一面烤得没水份了，再翻面在另一面刷油撒上盐、 辣椒粉和孜然粉继续烤，整个时间大约20分钟，喜欢稍微干一点口感的，可以延长到25分钟。 6. 整个制作过程就只是刷了两次油，所以很少油，只需将锡纸取出，烤网清洗 一下就可以了，如果没有锡纸可以不用铺。