藜麦红烧鸡块

藜麦红烧鸡块 简介 红烧鸡块是常见的中国菜肴，鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，加入藜麦营养更是无法比拟；藜麦是有机食品富含了所有谷物中没有营养，是唯一一种全营养食品，是粮食之母、谷物之王，维生素、矿物质含量高，它也是碱性食品被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。 食材 主料 晋善静麦藜麦100g 鸡1只 辅料 青椒适量 红辣椒适量 料酒适量 生抽适量 耗油适量 葱适量 姜适量 蒜适量 八角粉适量 胡椒粉适量 盐适量 花生油适量 鸡粉适量   藜麦红烧鸡块的做法 1.准备高品质藜麦 2.藜麦淘洗干净加水蒸熟，用筷子打松备用 3.将鸡洗净剁成2.5厘米方块，葱切段、姜蒜切片、在鸡块中加入料酒、生抽、耗油、盐拌匀一起腌制30分钟 4.青椒、红辣椒切小块备用 5.锅内热油，放入葱、蒜、八角、胡椒粉小火炒出香味，放入鸡块，转中火煸炒至鸡肉缩紧，加入清水，水量仅至鸡块的7成满，放入青椒、红辣椒大火煮开后，转小火加盖焖15分钟左右 6.待汤汁快收干时放入藜麦，加一点鸡粉翻炒均匀即可出锅