加了梨膏糖的雪梨膏

加了梨膏糖的雪梨膏 简介 上海老城隍庙风味特产梨膏糖，分疗效梨膏糖和花色梨膏糖两类。疗效梨膏糖有止咳平喘、生津开胃之效用，用杏仁、桔梗、茯苓、半夏、冬花、前胡、桔红等药材和白砂糖一起经煎熬精制而成。花色梨膏糖则用砂仁、山楂、丁香、佛手、木香等中草药加上白糖精熬而成。如今，老城隍庙梨膏糖品种五花八门，应有尽有，有火腿梨膏糖、百果梨膏糖、玫瑰梨膏糖、桂花梨膏糖、金桔梨膏糖、止咳梨膏糖等。去年，儿子同学从上海买了许多各式口味的梨膏糖送给我，太甜没吃完。家里几个雪梨一直没吃，琢磨着熬点雪梨膏，夹面包、泡水喝都行。 食材 主料 雪梨4个 花式梨膏糖4块 辅料 黄冰糖100g 蜂蜜200g 加了梨膏糖的雪梨膏的做法 1.准备好雪梨、蜂蜜梨、膏糖、冰糖。 2.雪梨洗净、去皮、去核。 3.雪梨刨成细丝。 4.雪梨丝连汁一起倒入锅中，准备熬煮。 5.雪梨丝煮开，加入冰糖。 6.雪梨汁稍干一些，加入梨膏糖。 7.雪梨汁熬干，雪梨膏煮的较浓稠即可离火。 雪梨膏晾凉，调入蜂蜜，装入瓶中，密闭保存。