意米冬瓜老鸭煲

意米冬瓜老鸭煲 简介 南京人爱吃鸭子，是有了名的，我做的这道意米冬瓜老鸭煲，绝不差南京的老鸭煲。喜欢的朋友不妨试试呀。 食材 主料 鸭肉500g 薏米80g 冬瓜200g   辅料 玉米适量 胡萝卜适量 香菇适量 当归适量 枸杞适量 盐适量 黄酒适量   意米冬瓜老鸭煲的做法 1.玉米，香菇，胡萝卜，姜，大葱，冬瓜。 2.薏米，用水泡3个小时以上。备用。 3.老鸭子，事先松骨了。 4.粉条。洗净备用。 5.鸭肉，切大肉，用黄酒，腌制一下。去腥。 6.冬瓜，切大块。备用 。 7.当归，枸杞，洗净后备用 。 8.先把鸭肉炒制，再放入切好的玉米块还有姜片，炒香后，再放入当归，枸杞子。 9.之后加入热水或是高汤。大火开后，放入粉条，胡萝卜，香菇，小火煲制半个小时左右。 10.出锅前，加些盐，调好口，撒上香菜，即可 。