自制蒸肉米粉

自制蒸肉米粉 简介 从小到大都很喜欢吃粉蒸肉，外面卖的粉蒸肉里面各种添加剂太多了，经常吃对身体不好，于是就自己制作了一些蒸肉米粉，做出来的粉蒸肉，油而不腻，一点儿也不比外面卖的逊色哦！自制蒸肉米粉，操作简单，喜欢吃蒸肉的朋友，可以学着做一些哦！ 食材 主料 糯米1碗   辅料 生姜1块 八角1个 花椒6颗 干辣椒1个 盐1勺   自制蒸肉米粉的做法 1.挑选干净的糯米一碗备用！ 2.生姜切成姜末，取花椒少许，八角一整颗掰碎（量都根据糯米的多少自己调整），干辣椒剪成5mm左右小段备用！ 3.平底锅大火把锅稍微烧干，然后转中火，倒入糯米翻几下！ 4.加姜末、花椒、八角一起翻炒！ 5.到糯米颜色由白转黄时加入干辣椒段继续翻炒！ 6.炒至糯米基本偏黄关火（图为关火出锅时米色）！ 7.加一勺盐拌匀！ 8.炒好的糯米晾凉备用！ 9.晾凉后的糯米放进榨汁机的研磨杯中！ 10.开一档，搅拌30秒，打到变成粗细都有的颗粒时倒出盛入碗里！ 11.做好的蒸肉米粉儿！（我做完以后厨房里满屋飘香！） 12.做好的蒸肉米粉可以装在玻璃瓶里密封，放在冰箱冷藏保存！ 13.成品图 14.成品图