家常菜里最好吃的肉菜

家常菜里最好吃的肉菜 简介 前段时间炖了一锅五花肉和小土豆，超级好吃，今天这道排骨炖小土豆和五花肉炖的方法差不多，排骨炖的肉肉酥烂，土豆软糯，味道那肯定也是一样的好吃没话说。 食材 主料 排骨800g 土豆500g 辅料 油适量 盐适量 红椒干适量 八角适量 香叶适量 料酒适量 冰糖适量 红烧汁适量 腐乳汁适量 枸杞适量 草果适量 花椒适量 家常菜里最好吃的肉菜的做法 1.将小土豆去皮 2.排骨倒入冷水锅内大火烧开氽烫去除杂质 3.氽烫好的排骨捞出沥干备用 4.锅内倒油后放入冰糖熬糖色，熬至冰糖冰金黄即可 5.将沥干水的排骨倒入锅内 6.快炒后上色 7.将红烧汁，料酒，腐乳汁和少许醋倒入翻炒 8.加入小土豆 9.翻炒至土豆沾上汤汁 10.加入草果，香叶，红椒枸杞蒜头等配料 11.加所有食材盛至煲内 12.加入水漫至煲的最高位， 小火将煲内食材煮沸， 煮至汤汁收至一半后即可关火