解密舌尖2之冬瓜荷叶煲老鸭

解密舌尖2之冬瓜荷叶煲老鸭 简介 舌尖2把我们对美食的渴望调动到了最高点。里面的冬瓜荷叶老鸭汤，冬瓜是夏令蔬菜，吃起来清甜，水份多，有清暑热，消肿利水等功效。荷叶清凉解暑，止渴生津，加之清香扑鼻，历来被广东民间视为清暑佳品。加上几种有清补作用的药材同煲，是非常适合这种天气饮用的一道靓汤，这么一锅靓汤当然也少不了苏泊尔精陶养生煲•深汤煲，锅体本身的天然材质，炖煮过程中能有效的释放矿物质，能够保持食物原汁原味，使汤汁更美味。营养美味轻松煲出来，有了陶瓷煲再配上养了一年的已经生蛋的老鸭一起煲汤，汤色如茶，入口甘香，并且一点都不油腻，在这个炎炎夏日里，让我们一起甩掉脂肪，吃出健康好身材吧。 食材 主料 老鸭1只 冬瓜500g 荷叶1张   辅料 胡椒粉适量 盐适量 大葱适量 生姜适量 料酒适量 陈皮适量 解密舌尖2之冬瓜荷叶煲老鸭的做法 1.锅中坐入冷水，把鸭块和姜片下锅煮开，加入适量料酒去腥，煮去血水，冲洗干净 2.把冬瓜去瓤切大块。 3.干荷叶先用清水泡软剪块 4.生姜切片，大葱切段 5.焯过水的鸭块加入苏泊尔精陶养生煲•深汤煲内 6.在把荷叶和冬瓜一起加进去 7.加入大葱，胡椒粉，陈皮，苏泊尔精陶养生煲•深汤煲，锅体本身的天然材质加上新鲜的食材才能煲出一锅美味的汤 8.大火煲沸，盖上盖子转小火煲1.5个小时左右。苏泊尔精陶养生煲•深汤煲炖煮过程中能有效的释放矿物质，能够保持食物原汁原味，使汤汁更美味。营养美味轻松煲出来 9.待煲至汤看起来很浓厚，最后加入适量的盐调味即可