香辣西瓜皮

香辣西瓜皮 用料 西瓜皮适量 花生油适量 花椒碎适量 辣椒面适量 芝麻适量 生抽适量 醋适量 糖适量 鸡精少许 盐适量 葱适量 姜适量 花椒适量 八角适量 干辣椒适量 香菜适量 香辣西瓜皮的做法 1 把西瓜皮外面的绿皮削掉。 2 再把西瓜皮上的瓤削干净。 3 削好把瓜皮洗干净。 4 然后切成条，不要切太细。 5 然后放适量盐腌两个小时左右，把水分腌出去。 6 一个碗中放辣椒面，花椒面和芝麻，另一个碗中放盐，生抽，醋，糖，鸡精。 7 起锅放适量花生油，放进葱姜干辣椒和花椒八角爆香。 8 然后把油晾至六七层热时浇入辣椒面。 9 然后趁热把酱油醋汁浇进去。 10 西瓜皮腌好后，把水分攥干，如果太咸可以用清水清洗一下再攥干，然后浇入麻辣碗汁。 11 再放入香菜拌匀即可。