海参鱿鱼卷

海参鱿鱼卷 简介 上次泡发好的海参还有一半呢想了半天怎么吃呢，忽然想起以前吃过的三鲜锅巴了，回味不错，不过我家没有锅巴，那我就自己按照喜欢的口味自创一个吧哈哈，我把鱿鱼打了花刀和虾仁荷兰豆海参一起炒的，因为要原汁原味，所以我就加了一点盐，最后味道真的很好吃，这里还要感谢一下帮忙切鱿鱼的我老公哈，他比我有耐心，所以切的鱿鱼花焯好了非常好看。 食材 主料 鲜鱿鱼300g 冻干海刺参24g 辅料 油适量 盐适量 荷兰豆适量 虾仁适量 料酒适量 姜丝适量 水淀粉适量   海参鱿鱼卷的做法 1.先烧一盆热水，水中加适量料酒 2.然后将鱿鱼去除内脏撕去黑膜 3.在内侧切上交叉的花刀 ，注意不要切到底，然后切成小块，放入开水盆中焯烫 4.看到鱿鱼打卷立刻捞出来 5.控干水分放入盘中备用 6.海参提前12小时用矿泉水泡发 7.虾仁化开去除虾线，清洗干净控干水分 8.荷兰豆洗干净摘好 9.准备一碗清水加入适量玉米淀粉调开 10.海参一剖两半，姜切丝备用 11.炒锅烧热以后加入玉米油然后加入姜丝煸炒，然后下入控干水分的虾仁煸炒 12.虾仁变色以后加入鱿鱼卷 13.再下入荷兰豆 14.加适量的盐 15.最后加入切好的海参 16.翻炒几下加入水淀粉 17.待汤汁均匀的裹满食材就可以了，出锅装盘食用。